煮的时候按照自己喜欢的稠度加米就可以了。这是因为在冷冻的过程中,淀粉被涨裂,变蛋,所以在加热后能更快的煮烂变得绵软。
2、在煮粥的水里加少许油,可以让煮出来的粥更加香滑可口,而且在熬煮的过程中不容易溢出。
3、一定记得要在水烧开后再下米,米下完后要用勺子不停的搅直到米粒开花开始变稠。整个过程有两次要不停的搅动,这是保证煮出来更加绵滑的关键。
4、家里如果有高汤的用高汤代替清水味道会更好。
5、事先加入一部分皮蛋煮,皮蛋中含有碱,可以让粥变得更粘稠。
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更新日期2024-03-28
品牌: |
未填 |
所在地: |
河南 新乡市 |
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长期有效 |
煮的时候按照自己喜欢的稠度加米就可以了。这是因为在冷冻的过程中,淀粉被涨裂,变蛋,所以在加热后能更快的煮烂变得绵软。
2、在煮粥的水里加少许油,可以让煮出来的粥更加香滑可口,而且在熬煮的过程中不容易溢出。
3、一定记得要在水烧开后再下米,米下完后要用勺子不停的搅直到米粒开花开始变稠。整个过程有两次要不停的搅动,这是保证煮出来更加绵滑的关键。
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